2024年全国乡宴市场规模已超过2000亿元，每年以超过10%的速度增长。此外，最新的调研显示，2025年各地婚礼宴会酒店的婚宴预定量相比2024年普遍有所增长，五一、国庆等热门档期已经出现了预定热潮，侧面反映了乡宴市场，包括婚宴等宴席形式的强劲需求。关注地方特色餐饮细分“蓝海赛道”、抢滩乡宴经济增长红利是行业大势。

　　2025年11月21日-23日，思尔福将在福州海峡国际会展中心举办第2届中国乡宴产业大会暨展会，将通过一场主题峰会、一场产业展览、一场行业评选、一场乡厨大赛、一场品鉴晚宴、一条游学路线，垂直聚焦乡宴经济。全国各地100+乡宴及外烩商协会将鼎力支持，百位业界大咖展开分享，近百家kaiyun官方网站 开云平台乡宴上下游企业携千款爆款单品亮相展会，超3000+乡厨大师及渠道采购代理将齐聚福州！

　　本次大会将邀请多位知名烹饪大师、餐饮企业高管、行业研究者及头部企业负责人等业界翘楚，围绕乡宴文化属性的深度挖掘、传承与创新的路径探索、多宴场景的应用和拓展、乡宴数字化转型与智能化应用、乡宴食材供应链的优化与创新、乡宴新商业模式创新等前沿议题，展开一系列主题分享及圆桌对话。

　　本次大会在嘉宾阵容及议题内容上再度升级！不仅紧密围绕乡宴产业的最新动态和未来趋势，为参会者提供行业洞察和前瞻视角，更注重实战分享，解决现实问题，众多“实战派”嘉宾以其深厚的行业背景、丰富的从业经验，为从业者提供应对市场挑战的创新思路和解决方案。届时，超千位乡厨大师及业界大咖也将应邀参会，共同创造深度交流、探讨合作的宝贵平台。

　　主办方倾力打造综合性乡宴采购平台，汇集各地高品质食材、上下游供应链企业及服务，现场将展览展示乡宴传统食材、乡宴餐饮设备、乡宴服务方案等内容，为乡宴从业者提供全面的采购解决方案。另外将有100+全国外烩协会、3000+乡厨及食材经销商受邀到场，切实打通各地经销渠道，推动跨地域合作。

　　“中国乡宴产业年度评选”作为国内首个聚焦 “乡宴产业” 的专业级评选，不仅承载着对乡宴文化精髓的传承与弘扬，更以其独特的视角和专业的标准，为乡宴产业树立新的标杆，致力打造业内具有品牌影响力的顶级IP。2024年首届评选活动吸引了近千位来自全国各地的乡厨大师及业界专家，全国聚焦福州，活动反响热烈。

　　2024年首届评选活动吸引了近千位来自全国各地的乡厨大师及业界专家，全国聚焦福州，活动反响热烈。本届评选活动将升级评选机制，联合全国百余家乡宴及外烩行业商协会，邀请了业内权威专家和知名人士进行评审，设置中国乡宴年度优秀乡厨、乡宴年度推荐餐厅、中国乡宴（福建）人气乡厨、中国乡宴年度人气乡宴等奖项，全面展示乡宴产业的最新成果和发展趋势。通过评选、表彰优秀乡厨和企业，树立行业典范，打造品牌效应，激励更多从业者追求卓越，踊跃为乡宴产业的发展树立标杆。

　　乡宴承载着丰富的地域特色和民俗风情，乡厨大师则以精湛的厨艺和深厚的文化kaiyun官方网站 开云平台底蕴，成为传承与创新的重要桥梁。为弘扬乡宴文化，传承乡宴技艺，思尔福携手全国乡宴领域的各大商协会组织，倾力打造了“2025中国乡宴厨王争霸赛”，旨在为各地乡厨大师提供展示自我、提升水平的专业平台，吸引更多年轻一代从业者关注并参与到乡宴文化的传承中来。

　　本次争霸赛将邀请来自全国各地的乡宴大师同场竞技，行业专家、学者及知名餐饮企业家代表参与交流，比赛不仅涵盖了传统乡宴的经典菜品，展现各地各具特色的乡宴文化，还将鼓励乡厨大师们结合现代烹饪理念和技术，创新出更多具有时代特色的乡宴佳肴。此外，争霸赛还将设置多个环节，包括现场烹饪演示、技艺交流论坛、菜品品鉴和展示等，让全国的乡厨大师在竞技的同时，也能深入交流经验、分享心得，共话乡宴文化的传承与创新。

　　活动期间将举办乡宴菜品品鉴晚宴，晚宴围绕乡宴产业核心内容，通过精心挑选乡宴食材，设计菜品名单，展示乡村美食的多样性与创新性。届时，组委会将邀请来自官方部门的重量级嘉宾、专家学者，以及各大商协会的负责人，以及各地乡宴组织的话事人齐聚一堂，这些在行业内具有重要影响力嘉宾的出席，将为晚宴增添更多的智慧和价值。预制食材龙头企业及连锁餐饮、团餐企业、酒店/酒楼等领域的高管或企业负责人也将受邀莅临，为晚宴增添更多的商业价值和合作机会。

　　企业游学走访活动作为思尔福一大品牌活动，凭借精准的对接机制与专业的服务品质，赢得业内的广泛赞誉。活动启动以来，思尔福的足迹已遍布全国乃至海内外，深入探访了众多行业内的龙头企业，积累了丰富的企业资源与服务案例经验。

　　第2届中国乡宴产业大会暨展会期间，将为乡厨大师量身定制一条高质量的走访考察路线。聚焦乡宴领域上下游领军企业，深入挖掘市场需求，定向邀约乡厨大师及食材经销商，以实地探厂考察、座谈交流、组织饭局等形式，引导产业上下游有效沟通，为行业上下游搭建交流平台，助力乡宴产业的协同发展。

　　全国各地超过100家乡宴及外烩商协汇聚一堂，超3000位乡厨大师及渠道采购代理齐聚福州！期待与您共襄盛会！

　　即日起，第2届中国乡宴产业大会暨展会的报名通道全面开启。我们诚挚邀请各界精英莅临现场，共同见证这一年度行业盛事，探索乡宴产业促进资源共享和商务合作的新机遇！