果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品、鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、内脏制品、加工肉制品、加工海洋制品、火锅食材等；

　　包装材料、食品包装、餐饮包装、专用标签产品、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻＆冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料、防腐剂、香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等；

　　连锁加盟、水产、肉类、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材；冷链仓储设施及装备设备、冷链运输技术及设备、冷链信息技术及设备、商用冷柜、保鲜技术及包装材料等。

　　FHC上海环球食品展是国内首屈一指的综合性展会平台，20万平方米规模17个展馆其主要板块包括有：肉制品；海鲜；调味品及油品；高端食材；预制食品；茶与咖啡，烘焙与甜品；休闲食品；糖果巧克力；酒类及饮料；乳制品；婴童食品；植物基食品；食品加工及包装。

　　历时二十余年的成长发展，FHC已经成为业内领先的贸易展览。在中国食品行业巨大的市场需求下，FHC致力于为各大跨国公司打造进驻中国食品饮料市场的重要平台。2023年FHC上海环球食品展的整体面积达到17万平方米，经统计，FHC2023到场专业买家来自超过111个国家及地区，共计154,850人，较2021年增长43.8%，较2019年最多观众人数比例增长15.77%；其中海外观众4,870人。专业观众数量的高速增长，为展团及展商提供优质商贸服务的同时，也为行业发展注入生机、提振信心。2024年，对食品饮料行业的参展厂商来说更是一个全新的发展机遇。让我们再次相聚在上海新国际博览中心，全身心感受一场饕餮盛宴，携手把握“食”尚潮流新风向！

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　　7月30日，由FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会为选手量身定做的美国农产品烹饪路演 - 上海站，于上海轶帆烹饪学院 FAN Culinary Academy顺利举办。本次路演涵盖了比赛规则讲解、赞助食材现场展示、现场Chef Demo烹饪演示、答疑解惑等环节，火力全开助力选手们更好的全面准备11月份的比赛！

　　第二十五届中国国际烹饪艺术比赛已于7月9日正式开启报名，本届比赛共设立了27个比赛专场项目。路演现场聚集了众多已经报名的参赛选手，更有现场直播供外地选手线上学习。

　　为使参赛选手更好的理解本次比赛的相关规则，本次美国农产品烹饪路演特别邀请到赛事组委会主席朱一帆先生亲临现场，为大家详细讲解：美国猪肉西式主菜、美国猪肉中式烹饪、美国家禽西式主菜、美国家禽中式烹饪、美国马铃薯创新西式早午餐、美国马铃薯中式创新烹饪、美国奶酪西式主菜烹饪、等7项专场项目的具体规则、各项目的评分点及现场烹饪技巧。同时还介绍了优鲜沛蔓越莓、美国葡萄干、美国干豌豆小扁豆鹰嘴豆粉的烹饪趋势和优势 。

　　赛事组委会为了让选手们更好、更直观、更全面的了解比赛中将提供的食材，诚意邀请到美国驻上海总领事馆农业贸易处农业副领事Ted先生，及本次烹饪艺术比赛的多位赞助商协会代表亲临现场，带来了比赛中选手们将要处理的食材现场展示，并为选手们详细讲解食材，让选手们对于自己11月将面临的挑战有更全面的理解。

　　本次美国农产品烹饪路演还邀请到了上海艾迪逊酒店行政总厨，同时也是本届赛事的裁判之一的Rossi大师现场进行食材讲解和现场烹饪。Rossi大师结合对本届烹饪艺术比赛赞助协会提供的优质食材的完美理解，运用精湛的西氏烹饪技术，现场为大家展示多样的细致烹饪过程，为各位选手带来了完美的烹饪教学体验。

　　小编个人记录了一道现场最受欢迎的菜品之一，运用到了美国家禽蛋品出口协会提供的大鸡腿，给各位选手留一个小作业，大家能根据图片猜到Rossi大师的独家完美秘方吗？